Vegetarian adalah pola makan yang berfokus pada konsumsi makanan yang terbuat dari tumbuh-tumbuhan. Umumnya, orang yang menjalani pola makan ini akan menghindari makanan yang berasal dari hewan. Tapi, batasan dalam pola makan ini bisa berbeda-beda setiap orang.
Salah satu restoran yang menyajikan beraneka menu di vegetarian food, menyuguhkan hidangan andalannya yaitu babi panggang. Berikut wawancara Secan.id dengan owner Vegetus Vegetarian, Bravo Wita, di Jalan Pluit Karang Timur, Blok O-8 Timur Nomor 38-39, Pluit, Penjaringan, Jakarta Utara.
Apa konsep yang diusung dari Vegetus vegetarian?
Konsep dari vegetus vegetarian adalah Chinese food, tapi ada juga hidangan Indonesian food. Hidangan di vegetus juga menyajikan makanan halal. Jadi bisa dikonsumsi oleh berbagai kalangan.
Apa yang membedakan antara Vegetus vegetarian dengan restoran sejenis lainnya?
Yang membedakan antara vegetus dengan tempat makan vegetarian lainnya adalah, makanan yang disajikan mempunyai rasa yang mirip dengan hidangan aslinya. Misalnya saja babi panggang yang diolah dengan bahan-bahan alami, tapi rasanya hampir sama dengan babi panggang aslinya.
Apakah ada cabang/gerai lain dari Vegetus vegetarian?
Cabang Vegetus vegetarian ada di Pluit dan Serpong. Untuk selanjutnya, Vegetus berencana akan buka cabang di tempat lain.
Apa menu/hidangan andalan dari Vegetus vegetarian?
Menu andalan di Vegetus ada banyak. Salah satu best seller adalah babi panggang yang terbuat dari tepung talas dan kedelai.
Apa keistimewaan dari menu tersebut?
Keistimewaan dari babi panggang di Vegetus yaitu pada bumbunya. Bumbu diracik sendiri dan disesuaikan dengan selera pelanggan.
Berapa harganya?
Harga babi panggang Rp 50.000 (porsi kecil), Rp 75.000 (porsi sedang), dan Rp 100.000 (porsi besar).
Apa teman makan dari menu tersebut?
Babi panggang idealnya ditemani dengan nasi putih, sayur pocai, dan teh jasmine.
Bagaimana dengan orang yang punya penyakit tertentu, apakah bisa mengonsumsi makanan di Vegetus?
Jika ada seseorang yang punya penyakit tertentu, seperti diabetes dan hipertensi, aman dalam mengonsumsi hidangan di Vegetus. Selain itu, hidangan juga bisa disesuaikan dengan permintaan atau kebutuhan pengunjung.
Bisa menampung berapa kapasitas pengunjung di dalam Vegetus vegetarian?
Selama masa pandemi, pada lantai 1 dapat menampung sekitar 75 orang. Sedangkan pada lantai 2, bisa berkapasitas 40 orang.
Hari apa biasanya Vegetus vegetarian ramai dikunjungi?
Biasanya sebelum masa pandemi, ramai dikunjungi pada weekend. Sementara pada masa pandemi, pemesanan lebih banyak melalui delivery order dan marketplace.
Apakah untuk delivery order ada batasan minimum order?
Untuk delivery order, Vegetus melayani cakupan wilayah Pluit, Pantai Indah Kapuk (PIK), dan Pantai Mutiara. Khusus wilayah PIK, ada minimal order Rp 150.000. Sedangkan Pluit dan Pantai Mutiara bebas biaya ongkir.
Kalau ada yang mau delivery order, di nomor WA berapa yang bisa dihubungi?
Untuk delivery order di Vegetus bisa memesan di nomor WA: 0853 1141 9021.
Vegetus vegetarian buka hari apa saja dan buka mulai hingga jam berapa?
Vegetus vegetarian buka setiap hari (Senin-Minggu), mulai pukul 09.00-21.00 WIB. Waktu disesuaikan dengan ketentuan yang berlaku mengenai PPKM.