Menjadi vegan bukan penghalang untuk menjalankan ibadah puasa. Biasa mengonsumsi makanan yang mengandung banyak serat dapat menjadi nilai tambah. Karena akan merasa kenyang lebih lama dibanding yang tidak menjadi vegetarian. Selain itu, banyak manfaat yang bisa diperoleh dengan menikmati hidangan vegan ketika berbuka puasa atau sahur.
Berikut wawancara Secan.id dengan pemilik Tehe Veggie Bistro, Suharjo Wijaya yang berlokasi di Gedung Gapensi, Tangerang, Banten mengenai menu andalan buka puasa di Tehe Veggie Bistro.
Apa menu andalan untuk berbuka puasa?
Menu makanan andalan buka puasa di Tehe Veggie Bistro ini, yakni ikan bakar kecap khas Labuan, ayam bakar Bandung, dan sop kambing. Hidangan ini sangat cocok untuk santapan berbuka puasa.
Apa keistimewaan atau keunggulan dari hidangan andalan tersebut?
Ikan bakar kecap sangat digemari, karena tidak hanya sebagai makanan vegetarian, selain rasanya yang nikmat, dagingnya juga mudah dicubit. Bahan utama dari ikan bakar kecap adalah kulit kembang tahu basah dan amisnya diambil dari rumput laut. Sementara ayam bakar Bandung berbahan dasar kedelai. Sedangkan sop kambing, dagingnya terbuat dari jamur.
Apakah hidangan tersebut adalah menu terbaru yang dibuat di Tehe?
Ketiga hidangan berbuka puasa tersebut merupakan menu yang telah diracik, sehingga menjadi sajian dengan cita rasa baru yang ada di Tehe Veggie Bistro. Misalnya, ikan bakar kecap memiliki tekstur yang lembut dan mudah dicubit.
Apa teman makan dari sajian itu?
Teman makan dari hidangan tersebut adalah lalapan yang segar. Sedangkan minuman yang bisa menjadi pendamping santapan adalah aneka jus buah yang menggoda.
Berapa harga dari setiap menu andalan tersebut?
Harga yang ditawarkan dari ketiga hidangan berbuka puasa tersebut berkisar Rp 30-50.000 per porsi.
Apakah hidangan itu juga bisa dimakan untuk sahur?
Selain hidangan untuk berbuka puasa, menu tersebut bisa juga dijadikan santapan untuk sahur.
Untuk delivery order, apakah ada minimum order?
Untuk layanan pesan antar tidak ada batas minimum order, artinya dengan memesan satu hidangan saja sudah bisa diantar ke area sekitar Tangerang.
Selama bulan puasa, bagaimana dengan jam buka Tehe Veggie Bistro?
Pada bulan puasa, Tehe Veggie Bistro buka seperti biasa yaitu Senin-Minggu, pukul 08.00-21.00.
Nah, ada fasilitas lain di Tehe Veggie Bistro selama bulan puasa, yaitu karaoke gratis?
Khusus pada bulan puasa, Tehe Veggie Bistro memberikan layanan gratis takjil bagi para pengunjung, yaitu kolak versi vegetarian. Yang tidak kalah menarik, para pengunjung juga bisa karaoke di Tehe Veggie Bistro setelahmenyantap sajian.
