Yoghurt adalah salah makanan yang terbuat dari susu yang difermentasi. Makanan ini banyak dibilang bisa membantu melancarkan pencernaan. Tapi apakah benar seperti itu?
Seperti yang sudah kami katakan sebelumnya, ini adalah salah satu makanan yang terbuat dari susu yang difermentasi bakteri. Yoghurt dibuat dengan cara dipanaskan bersama bakteri.
Proses pemanasan tersebut bisa menyebabkan bakteri probiotik itu bereproduksi dan menciptakan yoghurt dengan rasa asam, serta tekstur seperti gel dan aroma yang unik.
Umumnya yoghurt terbuat dari susu sapi, tapi ada juga yang pembuatannya dari susu kambing, domba, bahkan kerbau.
Berdasarkan cara pembuatannya, yoghurt dapat dibedakan menjadi tiga jenis, yaitu:
Sedangkan berdasarkan tingkatan lemaknya, yoghurt bisa dikategorikan dengan beberapa jenis berikut:
Lihat juga: Nyoba Makanan di Vegetus Vegetarian yang Bikin Nagih
Namun pada dasarnya, yoghurt yang banyak dikonsumsi orang yang sedang menjalani diet adalah plain yoghurt, yang mana tidak mengandung gula dan bagus juga untuk dikonsumsi penderita diabetes. Bahkan jenis ini juga banyak digunakan dalam beragam jenis masakan.
Dalam satu cangkir plain yoghurt, terdapat banyak kandungan nutrisi. Berikut ini paparan tentang kandungan yang ada dalam secangkir plain yoghurt:
Lihat juga: Jenis Makanan Sehat-Bernutrisi yang Wajib Dikonsumsi
Dengan segala kandungan yang ada di dalam plain yoghurt tersebut, sudah dipastikan makanan itu bisa membantu masalah dan melancarkan pencernaan. Maka dari itu, gangguan yang ada dalam organ pencernaan bisa diminimalisir jika rutin mengonsumsinya.
1. Mengatasi masalah pencernaan ringan
Dengan banyaknya kandungan probiotik yang ada pada yoghurt akan meningkatkan kesehatan pencernaan. Bahkan dalam beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi yoghurt dengan rutin bisa melindungi tubuh dari masalah diare dan sembelit.
2. Menjaga keseimbangan jumlah bakteri
Kandungan probiotik yang terdapat dalam yoghurt itu bisa juga untuk menyeimbangkan jumlah bakteri jahat dan baik pada usus. Tidak hanya itu, ini juga bisa untuk memperbaiki gejala kesehatan yang bermasalah pada pencernaan.
3. Mengendalikan gejala iritasi usus besar
Bakteri yang ada dalam yoghurt, yakni lactobacillus dan bifidobacterium mempu bisa mengatasi perasaan tidak nyaman ketika kamu terkena iritasi usus besar. Kalau kamu terkena gangguan pencernaan tersebut, konsumsi yoghurt dengan rutin bisa membantu tubuhmu menangani gejala dari masalah kesehatan tadi.
4. Dapat mencegah kanker
Konsumsi makanan yang mengandung probiotik secara rutin, bisa membantu tubuh dalam meningkatkan penyerapan kandungan nutrisi dengan lebih baik. Secara langsung, hal itu bisa membantu memperkuat sistem imun tubuh, sehingga risiko terkena kanker pada organ pencernaan bisa lebih sedikit.
Kandungan manfaat yang ada dalam plain yoghurt ini memang banyak sekali. Maka dari itu makanan ini bisa masuk ke dalam daftar panganan sehat yang bisa kamu konsumsi setiap hari. Bahkan manfaatnya tidak hanya untuk pencernaan saja, jantung dan tulang juga bisa terpelihara dengan lebih baik.
Kalau kamu bingung bagaimana cara menikmatinya, terlebih plain yoghurt ini hambar karena tidak ada tambahan gula di dalamnya, kamu bisa menyajikannya bersama dengan potongan buah sebagai topping.
